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Degustazioni Vini e Birre

Orange Wine

Uno stile di vino nuovo, con il quale gli anglosassoni per praticità hanno etichettato i vini prodotti da uve bianche attraverso la macerazione prolungata. Il mosto in fermentazione rimane a lungo in contatto con le bucce degli acini, traendo da esse i tannini e il colore arancione dorato con tendenze all’ambra. È lo stesso procedimento di vinificazione dei vini rossi,…

Degustazioni Vini e Birre

La Birra Artigianale

Ci sono diversi fattori che differenziano una birra artigianale da una birra industriale, dal processo produttivo, alle caratteristiche del prodotto che ritroviamo nel bicchiere. I birrifici artigianali innanzitutto utilizzano il più possibile ingredienti naturali e spesso sono dei “birrifici agricoli” in quanto lavorano orzo e luppolo, provenienti da territori di loro proprietà. La birra viene prodotta principalmente con il malto…